Ce jeudi 8 octobre 2014, venez découvrir le Green Lab, le nouveau bar à absinthe de Bruxelles.

Logo Green Lab

Le Green Lab c’est un bar entièrement dédié aux absinthes, gin, et alcools fins, servis par des barmen passionnés.

Dans le cadre de l’ouverture de ce nouveau bar, Joël Pêcheur (ex-Moeder Lambik, Delirium café…) a de nouveau fait appel à Raphaël de Stir it Up pour coacher et former ses barmen cocktail.

Formation Barman Cocktail au GreenLab

Infos pratiques

  • Adresse: 520 avenue Louise, 1000 Bruxelles
  • Ouverture: Jeudi 9 octobre à partir de 19h00

Découvrez tout sur nos différentes collaborations avec les bars et restaurants :

  • Carte de cocktails : nous vous aidons à rationaliser votre carte de cocktails en fonction de la taille de votre établissement, du type de clientèle, de la qualification de votre personnel, de la rotation des stocks… Nous pouvons aussi créer pour vous une carte de cocktails originale sur le marché, qui correspond à la culture de votre établissement et vous démarquera de vos concurrents.
  • Audit de bar & Rationalisation des coûts : ensemble, nous identifions le matériel le mieux adapté à votre carte de cocktails et à votre espace de travail pour une production rapide et efficace de vos cocktails. Nous aménageons et structurons votre espace et vos routines de travail pour assurer une qualité de cocktails uniforme en ligne avec votre image de marque.
  • Formation du personnel : en une ou plusieurs séances, nous entraînons votre personnel de bar en vue d’améliorer leur performance (rapidité, propreté, réalisation précise des cocktails à la carte, mise en place de routines de travail, coordination du travail d’équipe, gestion des stocks et des frigos, mixologie, techniques de communication : prise de commande et conseils clientèle…). Voir aussi: formation barman cocktail et coaching du personnel de bar.
  • Mistery Shopping : nos enquêteurs anonymes se rendent dans votre établissement afin d’évaluer la qualité du service offert aux clients, sur base d’une grille d’évaluation adaptée à vos objectifs et validée avec vous en amont. Le rapport d’enquête que nous vous remettons vous aide à identifier les points d’amélioration dans vos services et performances.

Découvrez sur notre Blog des photos d’autres événements Stir it Up, et les recettes de nos cocktails.

Pour toute question ou suggestion, contactez-nous au 0479 92 24 79 ou sur info@stiritup.be